Brusznica do mięs

Składniki:

  • 1500 g borówki brusznicy
  • 3 gruszki
  • 400 g cukru
  • sól
  • 1/2 szklanki wody

 

Przygotowanie:

Borówki oczyścić i sparzyć wrzątkiem, odstawić. W rondelku zagotować syrop z cukru i wody. Gruszki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, razem z osączonym borówkami dodać do syropu. Gotować na maleńkim ogniu, potrząsając rondelkiem, do chwili, gdy borówki staną się szkliste. Na koniec dodać szczyptę soli. Gorące borówki przełożyć do małych wyparzonych, ciepłych słoików i zamknąć wygotowanymi pokrywkami. Słoiki ustawić do góry dnem i przykryć kocem, pozostawić do wystygnięcia.

 

Źródło: durszlak.pl

Sieci społecznościowe

Tagi