Dyniowa „pomidorowa”

Znudził Wam się klasyczny rosół? – dodajcie do niego dynię (polecam muscat de provence z miękką skórką i intensywnie pomarańczowym miąższem). Jeśli ugotowaną w nim dynię (wcześniej obraną i pokrojoną na duże kawałki) rozdzielicie widelcem na niteczki – zastąpi makaron a danie będzie bezglutenowe. Jeśli natomiast rosół z dynią zmiksujecie i dodacie ugotowany orkiszowy makaron – otrzymacie zupę „pomidorową” w benedyktyńskiej wersji św. Hildegardy.

PS. Pamiętajcie tylko, by zamiast pora („trucizna” kuchenna) wrzucić do wywaru polecany przez Mniszkę fenkuł. Dokładny przepis na rosół znajdziecie na blogu.

 

 

Źródlo: www.hildearda.edu.pl

Sieci społecznościowe

Tagi