Konfitura akacjowa

Składniki:

  • 600 g cukru
  • 200 g płatków akacji
  • 2 ziarna kardamonu
  • 600 ml wody
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka spirytusu

 

Przygotowanie:

Akacje najlepiej zbierać z dala od źródeł zanieczyszczeń.

Płatki akacji, 1/3 cukru włożyć do miski i wyrabiać wałkiem jak ciasto lub utrzeć w moździerzu z dodatkiem soku z cytryny. Resztę cukru zagotować z wodą, a gdy się rozpuści, dodać masę akacjową, kardamon i gotować na maleńkim ogniu, aż zgęstnieje. Na samym końcu dodać alkohol i dobrze wymieszać. Przełożyć do wyparzonych słoików i zakręcić wyparzonymi pokrywkami.

 

 

Źródło: durszlak.pl

Sieci społecznościowe

Tagi