Składniki:

• 1,2 litra wody
• ćwierć kalafiora
• ćwierć brokuła
• ćwierć kalarepy
• 15 plasterków pora
• 2 białe cebule
• 1 marchewka
• 1 mała pietruszka
• kawałek selera
• 2 suszone pomidory (bez oleju)- opcjonalnie
• pół łyżeczki macierzanki
• 2 szczypty kozieradki
• 2 szczypty kardamonu - opcjonalnie
• łyżeczka lubczyku
• łyżka majeranku
• pół łyżeczki soli (np. himalajskiej)

Brokuł i kalafior podzielić na różyczki. Pozostałe warzywa pokroić w plasterki. Do gotującej wody wrzucić pokrojone warzywa - prócz kalafiora i brokuła. Po 15 minutach gotowania dodać różyczki kalafiora i gotować ok.3minuty po zagotowaniu. Następnie dodać brokuł. Zagotować. Zostawić pod przykryciem na ok. 10 min po wyłączeniu.

Zupa warzywna to idealna propozycja na szybkie w przygotowaniu danie idealnie nadające się na post warzywno-owocowy.

Źródło: Don Colbert, Dieta Daniela.Detoks, Wydawnictwo M, Kraków 2016