Dla wzmocnienia nerwów i w ogóle zachowania zdrowia należy jeść 3 razy dziennie orkisz w dowolnej formie z owocami i warzywami.

Orkisz zawiera aminokwas tryptofan i wspomaga neurotransmitery, odpowiedzialne  za dobre przekazywanie bodźców nerwowych. Hildegarda opisuje orkisz jako rozweselające zboże, które nadaje jedzeniu dar pogody ducha i usuwa czarną żółć.

W.Strehlow, Wiedza lecznicza św. Hildegardy z Bingen od A do Z Jak być zdrowym „od stóp do głów”, Wydawn. Esprit; Kraków 2010,str. 90.