Placki ziołowe z mąki orkiszowej wg. św. Hildegardy z Bingen

Składniki: 250 g grysu orkiszowego, 3/4 l mleka, 5 jajek, 2 garści ziół (np. pietruszki, bazylii, lubczyku), 250 g maki orkiszowej, szczypta soli, masło lub olej do pieczenia.

Przygotowanie: Grys orkiszowy wymieszać z mlekiem i odstawić na 30-60 min. Żółtka oddzielić od białek. Zioła umyć i drobno posiekać. Żółtka, zioła, mąkę oraz sól wymieszać z mlekiem. Ubić na sztywno białka i dodać do ciasta. Rozgrzać na patelni nieco oleju lub masła i smażyć placki na kolor złocisto brązowy.

 

Sieci społecznościowe

Tagi