Sałatka chlebowa

(porcja na 1 osobę)

2 garści dużych kostek z pokrojonego chleba

olej słonecznikowy

2 garści liści szpinaku

Marynata:

łyżka oleju

3 łyżeczki octu balsamicznego

sól

galgant

bertram

kilka liści mięty

ser owczy

 

Chlebowe kostki podsmażyć na oleju. Szpinak zblanszować i dobrze odcisnąć.

Olej, ocet i przyprawy zmieszać i odstawić na 10 minut. Połączyć wszystkie składniki. Drobno posiekać miętę i dodać do sałatki razem z kostkami owczego sera.

 

Źródło: Pregenzer B., Schmidle B., Św. Hildegarda z Bingen Po prostu gotuj!, wyd.Esprit, Kraków 2013.

Sieci społecznościowe

Tagi