250 g młodych liści malwy, rzeżuchy, mniszka, szczawiku i ogórecznika ( w równych częściach), 10g kwiatów malwy, 10g płatków dzikiej róży, 1 cytryna, oliwa, sól

Zioła starannie oczyścić i umyć, rozdrobnić palcami i umieścić w salaterce. Przyprawić oliwą, sokiem

z cytryny i solą, a następnie wymieszać, by smaki się połączyły. Przed podaniem dodać kwiaty malwy

i płatki róży i ostatni raz przemieszać sałatkę. Teraz można już tylko życzyć smacznego!

Paola Mancini, Sekrety wiejskich ziół. Naturalne receptury, przepisy i inspiracje dietetyczne, wyd. Esprit, Kraków 2015, str. 11