Sałatka szpinakowa z ryżem i kurczakiem

Składniki: 

  • 1/2 filetu z kurczaka
  • 1/2 szklanki ugotowanego ryżu
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa 
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 3-4 rzodkiewki
  • 1 łyżka ziaren słonecznika
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • oliwa do smażenia

Przygotowanie: 
Szpinak opłukać i osuszyć. 
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki i wymieszać z przyprawą gyros. Przykryć i odstawić na 15-20 minut do lodówki. 
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć kurczaka na złoty kolor.
Liście szpinaku ułożyć na półmisku, posypać ryżem, dodać mięso i pokrojone rzodkiewki i cebulę. 
Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika i posypać nim sałatkę. Całość skropić sosem sojowym i octem balsamicznym. Delikatnie wymieszać.

 

Źródło: durszlak.pl

Sieci społecznościowe

Tagi