Sól warzywna wg. św. Hildegardy z Bingen

Filiżankę bazylii,

Filiżankę natki pietruszki,

Filiżankę posiekanego szczypiorku,

2 obrane marchewki,

kawałeczek selera,

pół bulwy kopru włoskiego (fenkuł) oraz

3 łyżki stołowe soli poszatkować na drobne w robocie kuchennym  

I dodać tyle oleju słonecznikowego, żeby powstała gęsta pasta.

 

Solą warzywną można doprawiać zupy, sosy i sałaty lub dodać ją na przykład do twarożku.

 

B. Pregenzer, B. Schmidle, Św. Hildegarda z Bingen Po prostu gotuj! Przepisy, które przynoszą zdrowie
i radość,
Kraków 2013, str. 60

Sieci społecznościowe

Tagi