
Sorbet z pokrzyw i mięty
Składniki:
- 1 banan
- 1 garść młodych listków pokrzyw z samego czubka roślin
- 1 mała garść listków szpinaku (dla głębszego koloru)
- kilka listków mięty
- 1,5 szklanki tłoczonego soku jabłkowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- ewentualnie miód lub cukier do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie liście umyć. Pokrzywę sparzyć wrzątkiem (pozbędziemy się w ten sposób parzących włosków), przelać zimną wodą i zmiksować z sokiem jabłkowym i resztą składników. Schłodzić i przelać do maszyny do lodów lub do foremek na lody. Zamrozić.
Źródło: Małgorzata Kalemba-Drożdż, Pyszne chwasty, Wydawnictwo Pascal Sp. z o.o., Bielsko Biała