Zupa z mąką orkiszową św. Hildegarda z Bingen

40g mąki orkiszowej

30 g masła

1l wody

Szczypta soli

Szczypta bertramu

Mąkę orkiszową zmieszać z gorącym masłem na zasmażkę, zalać odrobiną wody, starannie wymieszać, by nie było grudek, a później dodać  resztę wody.

Zagotować i zaczekać, aż trochę spęcznieje. Zamieszać. Doprawić do smaku solą, bertramem i ewentualnie innymi przyprawami.  Dodać zioła według uznania.

 

W.Strehlow, Wiedza lecznicza św. Hildegardy z Bingen od A do Z Jak być zdrowym „od stóp do głów”, Kraków 2010,str. 340-341.

Sieci społecznościowe

Tagi