Najlepsze są o tej porze roku. Pomidory - zawierają likopen, witaminy C i E, przez co są prawdziwym eliksirem młodości. Najlepsze są w postaci lekko przetworzonej.

Od dziecka słyszymy, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Jednak dowody naukowe na poparcie tego twierdzenia są zaskakująco słabe, a seria nowych badań, przeprowadzonych przez kilka różnych uniwersytetów, może w ogóle zmienić nasze zdanie na temat jedzenia o poranku.

Kawa bywa nie tylko ulubionym napojem czy też codziennym rytuałem (albo uzależnieniem). Ma również moc wpływania na efektywność naszej pracy. Możliwe jednak, że w tej ostatniej kwestii zdecydowanie błądzimy.

W obliczu narastających powszechnie chorób: cukrzycy, zwyrodnienia stawów, bólów kręgosłupa, chorób krążenia, raka, depresji, bezsenności, demencji, reakcją współczesnej medycyny było stworzenie ogromnej ilości leków, które maskują objawy tych chorób.

Pożytkom z konopi nie ma końca. Ten żywieniowy cud wspomaga równowagę hormonalną, odżywia skórę i włosy, łagodzi stany zapalne po treningu i rozluźnia mięśnie.

Powodów, dla których powinniśmy przestać pić napoje gazowane, jest całe mnóstwo: rak, dziury w zębach czy zanieczyszczenie wód. Do tego możemy teraz dodać przyspieszone starzenie się komórek, co wykazało badanie opublikowane w American Journal of Public Health.

Zawartość głównych składników odżywczych kaszy jaglanej jest zbliżona do kaszy jęczmiennej i innych zbóż, z wyjątkiem błonnika, którego w kaszy jaglanej jest znacznie mniej niż w innych kaszach. Jest dobrym źródłem energii (320 – 340 kcal/100 g): głównym składnikiem energetycznym jest skrobia, jej zawartość w kaszy wynosi około 65%. Skrobia jest znacznie delikatniejsza niż w kaszy jęczmiennej i pszennej. Kasza jaglana zawiera około 10 – 11% białka (mniej niż jęczmienna i pszenna), nie zawiera glutenu. Z powyższych zalet wynika, że kasza jaglana szczególnie nadaje się dla małych dzieci oraz osób na diecie lekkostrawnej czy bezglutenowej.

Zła dieta osłabia pamięć, koncentrację, zmienia zachowanie, a nawet przyczynia się do zaniku komórek mózgowych–ostrzegają naukowcy. Katastrofalny wpływ na kondycję mózgu mają przede wszystkim niedobory kwasów omega-3, witamin z grupy B (w tym kwasu foliowego), witamin D, C, A, E, a także minerałów: potasu, żelaza, magnezu, cynku, jodu, chromu i manganu. Niedostateczna ilość tych związków w organizmie może skutkować niepokojem, agresją, bólami głowy, problemami z zasypianiem, ciągłym zmęczeniem, stanami depresyjnymi.

Jakby nie dość było problemów geopolitycznych, szykują się koleje zmartwienia. Na poziomie globalnym, wzrost gospodarczy zatapiany jest stopniowo przez falę zadłużenia. Grozi to nawrotem kryzysu finansowego, dalszym spadkiem standardu życia i masową niewypłacalnością.

Owoce to samo zdrowie. Jednak, żeby w pełni skorzystać z ich zalet, należy je jeść w odpowiedni sposób. I nie zawsze wtedy, kiedy mamy na nie ochotę.

Por (allium porrum) to jedna z najstarszych jarzyn o właściwościach leczniczych i odżywczych. Jest lekkostrawny, dietetyczny i zasadotwórczy. Dlatego też często wskazany jest w dietach leczniczych i odchudzających.

Co jeść, aby wyglądać promiennie i na długo zachować młody wygląd? Dieta na piękną skórę to nie mit. Oprócz stosowania odżywczych kosmetyków, skórę należy odżywić także od wewnątrz, wówczas odpłaci się ona blaskiem i młodym wyglądem przez długi, długi czas.

To już kolejne, wykazujące, że oliwa z oliwek jest jednym z najlepszych olejów roślinnych, jeśli chodzi o gotowanie. Badacze zwrócili uwagę na kilka różnych czynników, w tym na wartość odżywczą danego oleju i jego zdolność do utrzymania jakości w wysokich temperaturach.

Zła wiadomość: żywność przetworzona, zawierająca konserwanty, sztuczne barwniki i wzmacniacze smaku, doprowadziła nas do niespotykanego w dziejach ludzkości rozwoju chorób, zwłaszcza nowotworów. Dobra – jedzenie, zdrowe i smaczne może nas uzdrowić!

W krajach rozwiniętych oczekiwana długość życia to jakieś 80 lat - prawie dwa razy tyle, co 100 lat temu. Wskaźnik ten mówi, ile będzie żył ktoś, kto urodził się dzisiaj, jeśli obecne wzorce śmiertelności się nie zmienią. Ale one się zmieniają – na lepsze.