Chińczycy mówili o kiwi: gęsia jagoda. Nowozelandczycy nazwali je na cześć ptaka, którego upierzenie dziwnie przypominało włochatą skórkę owocu. Europejczycy, którzy smak kiwi poznali dopiero w połowie ubiegłego wieku, z miejsca okrzyknęli go owocem zdrowia.

Historycznie rzecz biorąc, epidemiologia ma identyfikować i kontrolować epidemie chorób zakaźnych. Jednak my podkreślamy też inne, ważne zadanie epidemiologów: identyfikować i kontrolować epidemię opieki medycznej.

Jako jedyne ssaki na Ziemi, pijemy mleko przez całe życie i to często w dużych ilościach. Tymczasem przybywa dowodów na to, że jego spożywanie może być nie tylko bezużyteczne, ale też szkodliwe.

Jest ona niezwykle silnym oksydantem, wywołując potężny stres oksydacyjny. Wzrost homocysteiny o każde 5 umol/litr w jednym z badań równał się zwiększeniu ryzyka śmierci o 49%, na co składało się 50% zwiększone ryzyko śmierci z powodu chorób serca, 26% zwiększone ryzyko zgonu na raka, a także zwiększenie o 104% ryzyka śmierci z innych powodów (10).

Przywrócenie do naszej diety podstawowego pożywienia — tłuszczów, białek, warzyw i owoców — jest niezmiernie ważne

Jeśli o Twoich tętnicach można powiedzieć, że nie są w najlepszym stanie, to przyjmowanie leków i takie zabiegi jak pomostowanie, angioplastyka czy transplantacja przyniosą Ci jedynie tymczasowe rozwiązanie.

Choroba refleksowa przełyku to już istna epidemia. W USA, gdzie dotyka 40% mieszkańców, wartość sprzedaży leków przeciwko niej przekracza rocznie 13 mld dol. Poza zgagą, do jej symptomów należą chrypka, problemy z przełykaniem, kaszel czy astma.

DHA to kwas tłuszczowy omega-3, którego poziom w organizmie jest silnie związany ze zdrowiem mózgu i ogólną odpornością na choroby, a jednym z kluczowych czynników tej korelacji jest zdolność DHA do włączania „hormonu wzrostu” mózgu - białka zwanego BDNF.

Na przykład ja. Często mówię, że kocham swoich rodziców. Ale często też mówię, że kocham pizzę.

Nie jestem celiakiem, ale postanowiłem odstawić gluten. Dlaczego i czy było warto? I co ja właściwie jem?

Co to jest gluten? Czy i kiedy warto przejść na dietę bezglutenową? Jakie mity na temat diety bez glutenu rozpowszechnia się w mediach? Czy dieta bezglutenowa faktycznie jest szkodliwa, kosztowna i uboga w składniki odżywcze? O co chodzi z tym glutenem?

Twoja wątroba toczy nieustanną walkę, aby stan Twojego organizmu utrzymać w zdrowiu. A co dajesz jej w zamian?

Niemal 1/3 światowej populacji ma problemy z nadwagą bądź otyłością. Pociąga to za sobą koszty ekonomiczne, porównywalne z wydatkami na konflikty zbrojne czy związane z uzależnieniem od papierosów – stwierdza raport firmy McKinsey.

Prawdziwą kopalnią zdrowia jest pokrzywa zwyczajna, zawierająca cenne karotenoidy, flawonoidy, duże ilości chlorofilu, witaminy A i C, sole mineralne (potas,wapń,żelazo), garbniki, tłuszcze, węglowodany i białka.

Najnowsze osiągnięcia nauki sugerują, że spowolnienie procesu starzenia się jest realne. Jednak większość badań medycznych wciąż koncentruje się na walce z konkretnymi chorobami.