Babka lancetowata to bylina z rodziny babkowatych występująca na półkuli północnej. W Polsce bardzo pospolita w całym kraju; rośnie na łąkach, pastwiskach, przydrożach i trawnikach oraz na polach jako chwast roślin uprawnych, zwłaszcza koniczyny.

Żyjący w V wieku przed naszą erą Hipokrates cenił pokrzywę jako składnik pożywienia. Kilkaset lat później Pliniusz opisywał ją jako lek przyspieszający gojenie ran i ułatwiający tamowanie krwotoków. Na początku XVII wieku Syreniusz opisywał lecznicze działanie na żołądek liści pokrzywy gotowanych w winie, a księdzu Krzysztofowi Klukowi pokrzywa przypominała afrodyzjak. Wszędzie tam, gdzie rosła pokrzywa, korzystały z niej ludowe zielarki, co utrwaliły powieści Elizy Orzeszkowej.

Nalewki z kory czeremchy używa się jako środka przeciw chorobom reumatycznym, kaszlu i przeziębieniach.

Hyzop jest rośliną o przyjemnym gorzkawym zapachu; jest stosowany również w kuchni jako przyprawa.

Można z niego otrzymać olejek eteryczny wykorzystywany do aromatyzowania likierów i aperitifów. W kosmetyce wytwarza się z niego tonizujący płyn do przemywania.

Papka uzyskana ze zmiażdżonych migdałów położona na twarzy i rękach likwiduje zaczerwienienia. Olej ze słodkich migdałów zapobiega powstawaniu rozstępów u ciężarnych kobiet.

Mak polny to roślina jednoroczna, posiadająca pionowy, biało-żółty korzeń z bocznymi korzeniami. Łodyga prosta pojedyncza lub rozgałęziona, cała odstająco owłosiona.

Komosa biała- inaczej zwana też lebiodą- to roślina ruderalna. Jest chwastem pospolitym nie tylko w Polsce, ale też na całym świecie. W Chinach znana jest jako „pachnące kości tygrysa”. Tam też jest powszechnie spożywanym warzywem, które znaleźć można nawet w restauracyjnych menu.

Wodne wyciągi z kwiatów dziewanny działają przeciwzapalnie na błony śluzowe jamy ustnej, gardła, przełyku żołądka i jelit, również dróg moczowych łącznie z pęcherzem, a także oskrzeli.

Podbiał od długiego czasu jest stosowany jako środek przeciwkaszlowy, wskazuje na to także jego botaniczna nazwa „Tussilago”, która powstała z połączenia dwóch łacińskich słów „tussis” (kaszel) i „ago” (wypędzam).

Cebula od wieków była używana jako lek na szkorbut, czyli ostro wyrażoną awitaminozę C.

Można je kupić przez cały rok i wy­ko­rzy­stać ich do­bro­czyn­ne wła­ści­wo­ści. Nie­ste­ty, bu­ra­ki na­le­żą do naj­mniej doce­nia­nych wa­rzyw w na­szej kuch­ni... 

Syrop z sosny warto mieć pod ręką, gdy nastanie czas przeziębień. Kiedy i jak zbierać pędy sosny? Pędy sosny najlepiej zbierać na przełomie kwietnia i maja. Muszą to być jasnozielone przyrosty z brązową, lepką łupinką.

Znana od 4 tyś. lat, zawsze była strawą ubogich, ale tylko dlatego, że była tania. Gdyby jednak uwzględniano jej właściwości i pożytki płynące z jej jedzenia – na pewno znalazłaby się w ścisłej czołówce wśród warzyw.

Eukaliptus (Eucalyptus) – charakteryzuje się bardzo dużą ilością odmian. Ich ilość dochodzi do 600 gatunków drzew i krzewów należących do rodziny mirtowatych. Pochodzą one głównie z Australii i Nowej Gwinei, ale doskonale zadomowiły się też na terenach Afryki, Azji i Ameryki Południowej. Eukaliptusy kojarzą nam się przede wszystkim z uroczymi „misiami” koala, dla których liście tego drzewa są podstawowym pożywieniem. W wielu krajach eukaliptus ma duże znaczenie gospodarcze, dlatego też prowadzi się nawet jego plantacje.

W przypadku zapalenia zatok jeść codziennie. Do tego opiekany chleb z dużą ilością cynamonu ( i cukru). W przypadku upławów należy stosować wszystkie opisane sposoby przyrządzania na zmianę, ponieważ kuracja wymaga dłuższego czasu i dzięki temu wrotycz tak szybko się nie znudzi.