Od dawien dawna uważany za afrodyzjak (miał zwiększyć popęd płciowy), czemu dzisiejsze autorytety medyczne zaprzeczają.

W dzieciństwie kojarzył nam się tylko z nieapetyczną, zieloną papką - źle przyrządzany na długie lata zniechęcił Polaków do siebie. Teraz jest synonimem wyszukanego smaku, elegancji w kuchni i dbałości o zdrowie. 

Tajemnicze E to oznaczenie kodów substancji dodawanych do żywności. To głównie barwniki, konserwanty, środki zagęszczające i przeciwzbrylające.

Wszyscy wiemy, że dieta zapewniająca odpowiednią podaż witamin i składników mineralnych jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. To dzięki niej mamy pięknie lśniące włosy, twarde paznokcie, prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy we krwi.

W końcu jest decyzja: będziecie odżywiać się zdrowo. Gratulacje! To ważny krok na drodze do dłuższego i szczęśliwszego życia. Może już czujecie się lepiej? Ale pozostaje jeszcze jedna kwestia: jak przekonać wasze dzieci, żeby was w tym naśladowały.

To, że czujemy się syci lub głodni spowodowane jest nie tylko tym, co jemy, ale także tym, co myślimy, że jemy – co wykazał pewien sprytny eksperyment.

Można je kupić przez cały rok i wy­ko­rzy­stać ich do­bro­czyn­ne wła­ści­wo­ści. Nie­ste­ty, bu­ra­ki na­le­żą do naj­mniej do­ce­nia­nych wa­rzyw w na­szej kuch­ni, a prze­cież to praw­dzi­we bo­gac­two kwasu fo­lio­we­go, po­ta­su, ma­gne­zu, cynku i wi­ta­mi­ny C.

Pewnie nawet nie zdajesz sobie sprawy z wagi problemu. Lecz jeśli masz nadwagę lub inne kłopoty ze zdrowiem, to właśnie jelita mogą być tego przyczyną.

Naukowcy z Uniwersytetu w Edynburgu podają zestaw czynników, dzięki którym dzieci odżywiają się w sposób bardziej dla siebie odpowiedni, co przekłada się także na ich zdrowie, gdy dorosną. Jako rodzice, niemal na wszystko z tej listy wywieramy codziennie wpływ. Wystarczy tylko chcieć.

Większość definiuje dietę jako to, co jedzą. Ciało jest wspaniałą maszyną do przetwarzania pokarmów, a jeść trzeba, żeby żyć. Z odżywianiem sprawa ma się zupełnie inaczej. W oparciu o swoje badania, zaczęliśmy je definiować, jako to, co uzyskujemy z jedzenia. Naszym celem powinno być połączenie diety i odżywiania.

 Nasze poczciwe, polskie jabłka, wciąż uznawane za jedne z najsmaczniejszych na świecie.

Amerykańscy neurobiolodzy pokazali, że wino i sok z ciemnych winogron korzystnie wpływają na pracę mózgu.

Warto pamiętać, że dodatek każdego z błonników powoduje obniżanie kaloryczności posiłków, co jest istotnie w przypadku zapobiegania otyłości.

O roli tlenu w spalaniu kalorii i w redukcji wagi.