Ciemne owoce jagodowe: winogrona, aronia, wiśnie, czarne porzeczki, czarne jagody zawsze były uważane za zdrowe, ale teraz lepiej rozumiemy mechanizm biochemiczny.
Ekstrakty z fasoli (Phaseolus vulgaris) są pomyślane jako „blokery wchłaniani skrobi”.
W ostatnich latach wpływ składników herbaty na zdrowie ludzi był bardzo intensywnie badany. Można przypuszczać, że niektóre jej bioaktywne składniki „awansują” do grupy leków.
Dwie znane przyczyny powodujące raka, czyli palenie papierosów i obecność chronicznego stany zapalnego to sytuacje, w których w organizmie powstaje nadmiar wolnych rodników. Jest logicznie, ze polifenole herbaty, likwidujące wolne rodniki mogą być skuteczne jako środki ochronne.
Bogatym źródłem wapnia jest mleko i produkty mleczne: kefir, jogurt, twarożek, sery dojrzewające.
W dosłownym sensie słowo to oznacza „dla życia”, w odróżnieniu od terminu „antybiotyki” – „przeciwko życiu”.
Jakie składniki żywności mają wpływ na proces widzenia? Przypomnijmy, że za proces widzenia odpowiada siatkówka wyścielająca dno oka. W pręcikach siatkówki jest rodopsyna, światłoczuły barwnik warunkujący widzenie barwne i odróżnianie odcieni. Rodopsyna składa się z białka opsyny i 11-cis-retinalu, który jest pochodną witaminy A.
Po wypiciu filiżanki kawy, kofeina szybko się wchłania do krwioobiegu pobudzając pracę serca i układu nerwowego. Rośnie ciśnienie tętnicze, jednocześnie następuje rozszerzenie naczyń serca, mózgu, skóry, mięśni i nerek.
Mózg jest zbudowany z łatwo utleniających się materiałów i wymaga dostarczania antyoksydantów. Przebadanych zostało wiele składników, w tym polifenole o silnym działaniu antyoksydacyjnym (procyjanidyny, prodelfinidyna, flawonole, flawanole, antocyjaniny i inne).
Obecnie uwaga kosmetologów i dermatologów skupia się na procesie starzenia się skóry i czynnikach temu sprzyjających. Jednym z czołowych „wrogów” okazały się wolne rodniki, powstające w procesach metabolicznych, ale także pod wpływem promieniowania UV.
Ekstrakt z miłorzębu jest polecany w miażdżycy, zaburzeniach krążenia mózgowego i osłabieniu pamięci. Zaburzenia w obwodowym krążeniu krwi też mają wpływ na odżwienie i niedotlenienie mózgu, co z kolei odbija się na wydolności intelektualnej i życiu emocjonalnym.
Podawanie ekstraktu z sosny pozwoliło na prawie dwukrotnie zwiększenie dawki UV. Uczestnicy eksperymentumoglibydwukrotnie dłużej spacerować po plaży bez ryzyka czerwonych pleców i spania na brzuchu w czasie pierwszych nocy wakacji (niestety, to częste!)
Kawa i herbat to napoje najbardziej popularne na świecie. Dzięki zawartości kofeiny, działają stymulująco na układ nerwowy.
Po wypiciu filiżanki herbaty kofeina szybko się wchłania do krwioobiegu pobudzając pracę serca i układu nerwowego. Mija uczucie zmęczenia, potrafimy lepiej myśleć , lepiej się skoncentrować na pracy.
