Pietruszka, którą bardzo lubię – zimą dobra w korzeniu. Do wywarów dodaję ją w dużej ilości, zwłaszcza gdy na przednówku brakuje już nawet mrożonego koperku.

Pyszny omlet nie tylko na śniadanie...

Pyszny chleb z mąki orkiszowej...

Pyszna zupa z kasztanów jadalnych...

Doskonały przepis na niezwykle zdrową i odżywczą jaglano-pietruszkową zupę z nutą pieczonego czosnku, która z pewnością zaskoczy nawet bardzo wybrednych smakoszy.

Lekko, wegetariańsko i bezglutenowo, bo taka też potrafi być kuchnia św. Hildegardy.

Prosta sałatka z ziemniaków zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Jeśli przygotowana jest z ziemniaków malutkich, ugotowanych w mundurkach z kolorowymi warzywami, nie ma nic lepszego! 

Ciasteczka owsiane są źródłem węglowodanów złożonych, które powoli dostarczają energię, są źródłem błonnika oraz witamin z grupy B.

Szybka i zdrowa przekąska wg Świętej Hildegardy z Bingen.

Idealny wegetariański i wegański obiad. Można zabrać je ze sobą do szkoły czy pracy, albo odgrzać w każdym momencie jak tylko zgłodniejemy. 

Kto chce jeść buraki na surowo, niech zdejmie z nich całą skórkę, a mianowicie to co jest grube, bo jej siła może wyrządzić człowiekowi szkodę. Po usunięciu skórki może zjeść wnętrze. Jednak buraki ugotowane są lepsze niż surowe i nie powodują powstawania złych soków. 

Orkiszowe biszkopty można kupić albo zrobić je samemu, potrzebna też będzie orkiszowa kawa.

Risotto...hmm... pycha!

Do rozgrzanego garnka wlewamy 2 łyżki gorącej wody oraz 2 łyżki masła klarowanego lub kokosowego, dodajemy pokrojone cebule i lekko podduszamy.

Jeśli macie niewiele czasu na przygotowanie obiadu, to ten gotuje się sam, jest bardzo sycący, smaczny i łatwy w przygotowaniu. Potrzebne będą zimowe warzywa, Hildegardowe przyprawy i orkiszowy ryż (powstaje z obłuszczonego, spiłowanego ziarna – na pierwszym zdjęciu widzicie ryż i – dla porównania – pełne ziarna orkiszu).